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細・荒挽きで 全粒パンを焼くと いい感じです

全粒粉100%のパンを、ホームベーカリーで焼きました！普通の食パンコースでも焼けるとサイトに書いてありましたが、一応全粒粉コースで焼きました。 粉の味がしっかりわかる食パンでとてもおいしかったです。全粒粉パンを初めて食べたのですが、もちろん強力粉だけで作った食パンより、歯ごたえがあり固め、香りもくせがあるといえばそうですが、私はかなり気に入りました。 でも家族(みんな全粒粉パンは初めて食べた)の中では、意見が半々だったので、初めて挑戦されるかたは、1kgパックから始められたほうがよいと思います。

いつもは近くのスーパーで購入していましたが、とても価格か安かったので注文したのですが粒か細かく、以前のパンよりしっとり焼け、毎日美味しくいただいています。

ほんとに全粒なのかなと思うくらい、普通の小麦の感じです。使いやすいけれど、もう少しお手頃価格ならいいなあと思います。

ホームベーカリーでパンを焼いています。全くの素人なので参考になるか分かりませんが、細挽きに比べると膨らみが悪いです。全粒粉の割合が増えれば増えるほど失敗する確率が高いので、今後は細挽き中心に使っていこうと思います。。

医者に低ＧＩ食品を勧められ、こちらのお店のレシピで全粒粉100％のパンを焼いてみました。ショートニングの代わりにオリーブオイルを使用しましたが、ちゃんと膨らみました。

初めて全粒粉100%のパンを焼きましたが味わいがあってとてもおいしいです

くるみと一緒にパンにします。 おいしいですよ。 また終わったら買うと思います。

これはすごくいいです。 酵母の種継をしたりめっちゃヘビーに使います。

強力粉に３割前後を混合、市販品では味わえないもっちりと家庭での手作り独特の美味しいＨＢが出来上がります。 味わいは、高齢の父(９４歳）にも好評で絶賛してくれるほどです。