シルバニアファミリー カトラリーセット(未開封 1998年製) シルバニアファミリー カトラリーセット(未開封 1998年製)

釣りが好きで、高じて自分で魚を捌くようになり料理もやるようになりました。 マイ出刃、マイ柳刃も持っています。 でも出刃の方の刃先が何回も欠け、その度に研ぎ直して結構小さくなってきたのでそれは小物用にして新規購入と相成りました。 で、予算と相談しながらいろいろと検討した結果、この包丁に決定。 実際にモノが届き、手に取ってみるとやはり今までの出刃とは全く違う厚みと迫力。 こりゃスゲー、しょうもない魚には使えないんじゃないかしらん。 早々使ってみたかったのですが、４月の日曜日は悪天候の連続で船が出ません。 やっと５月５日に船が出せたのでシーバス狙いでランガンしてきました。 結果は・・・６０ｃｍ弱のシーバスが２匹と少々物足りなかったのですが、丁寧に締めて持ち帰りました。 早速新しい出刃を使ってみたところ、刃付けはやってもらって無かったのですがそれでも切れ味は凄かった。 サクッと身に入りほとんど力を入れる感覚が無く進んでいきます。 最初は持ち重りがするかなと思いましたがそんなこともなく、 兜割では自重が良い方に作用して頭を立てて口先に刃を立てただけですっと身に入っていきました。 あとは少し力を入れるとまな板まで一直線！ 今までやってた格闘はなんだったんでしょう。 とにかく今のところは大満足です。 早く８０ｃｍクラスのスズキや５０ｃｍ前後の鯛みたいなもうちょっと骨の硬い魚を捌いてみたいです。 使い終わったあとは洗剤で洗ったあと熱湯ですすぎ、ちょっと火であぶって乾かして、サラダ油でコーティングしてから仕舞いました。 絶対に錆びさせないぞ、と思わせてくれる一品です。 あと、名入れはもう少し大きい方が良かったかな。

とても切れ味よいです。高級な包丁を初めて購入しました。重さがあるので気を付けないと怪我をしそうです。もう少し軽いもののほうが使いやすいかも・・・。追々慣れていきたいと思います。

とても早く配送してくださりありがとうございました。切れ味も良いみたいで妻も喜んでおりました。

開封して持ってみると、家にある包丁の中でも一番重くしっかりしていると思いました！ 持ち心地もよく、まだ未使用ですが、使うのが楽しみです！

切れ味がとても良い。持ちやすくて切りやすい。これまで買った包丁の中で一番気に入りました。

配達が遅いです。もう少し早めにお願いします！

私が釣ってくるメバルやハゼをこれまでは渋々さばいていた妻がこの包丁を手にしたとたん思わず笑顔になりました。名入りが余程嬉しかったみたいでまた釣ってきてと催促されました。ありがとう

父へのプレゼントで購入。 発送も早くて助かりました。

名前入りでとっても喜んで貰えました☆いずれ自分用にも購入したいと思います(*´▽`*)

本日届き、早速ハマチを捌きました。 切れ味抜群！ 大切に使っていきます。

これくらいの大きさがあれば素人には十分かなと思います。 しっかり切れて、頭も簡単に割ることができます。 魚を捌くにはしっかりした包丁が必要です。 家庭用の包丁でも捌きましたが、やっぱり違います。 力が要らない分、楽に捌けて無理やりしないので奇麗に、けがの心配もなく捌けます。 すっ、すっ、すっ、と刃先が入っていき、3枚に下ろすのも楽ですね。

切れ味も良く大変満足しています。長い付き合いになりそうです。

使い回しやすい小出刃包丁です。木製の柄よりも清潔を保てるので気分が良いです。刺身包丁とセット購入しました。見た目もとても良いので満足です。

約7か月待ちました。一時期よりは落ち着いてきたのでしょうか。 すっかり本出刃のつもりだったのですが、柄元峰側の幅が6mmほどで、いわゆる相出刃という感じでしょうか。刃はやや薄めなので思いっきり鯛を叩くのはやめた方が良いです。到着時点でそれなりの刃は付いていましたが、やはり自分の使い方に合わせて研ぎを入れた方が良いです。青Sですがセラミック系砥石（#320、）#1500、#5000各5分程度で実用性キープ出来ます。 余談ですが、このショップで12年前に買わせて頂いた青S蕨手ナイフ、あの切れ味は本当にハンパなくて、今も大切に研ぎながらペティに使っています。もし受注生産復活してもらえれば、何年でも待ちます。