東源正久　柳刃風牛刀包丁　全鋼製　刃渡り39cm 東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 東源正久 柳刃風牛刀包丁

商品説明

東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 東源正久 柳刃風牛刀包丁。東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 【公式通販】。東源正久 柳刃風牛刀包丁 全鋼製 刃渡り39cm 東源正久 柳刃風牛刀包丁。東源正久の牛刀包丁です。刃渡りは約39cmです。鋼材は不明ですが全鋼製です。柄は黒水牛柄です。片刃です。刃渡りは39cmと長いので特注品かと思います。とても珍しいものです。1尺三寸の牛刀ですが、切刃をフラットに研いで鎬のようにして見ました。柳刃包丁のように見えますので、柳刃風牛刀包丁としました。全鋼製で切刃の鏡面なので、見栄えも良いです。平と鎬の間付近の細かな傷跡は取り切れていません。（鎬の境として分りやすいですが）気にならなければお薦め致します。裏も綺麗にあたりましたので、長く使えると思います。平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。長めの牛刀としてや刺身包丁としてプロの方にお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。●サイズ：刃渡り約390mm●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.3mm●外寸545mm●重量292g#包丁 #牛刀 #東源正久 #39cm #鏡面。楽天市場】牛刀 刃渡り24cm 濃州正宗作 プロフェッショナル10A 日本製。コメント専用。〈新品〉バッラリーニ　ポルトフィーノ　ソテーパン　28㎝。グレステン　筋引き　33包丁 専用ケース付き。ビタクラフト　スタイリッシュケトル。OIGEN ぽっちり深型 U-030 グリルパン。WUSTHOF ヴォストフターナー Palette Spatula4436 1本。非売！希少【コムサ・デ・モード】ゴールドロゴ 果汁絞り器ハンドジューサー手動式。ル・クルーゼ　ココットロンド　 20cm鍋 グリーン。ソムリエナイフ(ラギオール)。河村刃物　堺菊守　柳刃包丁 極上 本霞研。レミパンプラス　かさなるストレーナー&専用キッチンツール4点セット。VERMICULAR鋳鉄フライパン 28cm レシピbook付き。クイーンクック24ピース/インダクションレンジ/フードプロセッサ。希少　廃盤　ヴィンテージ ストウブ　フォンデュ鍋　チョコレート色。【新品・未使用】ドウシシャ 焼き芋メーカー SOLUNA WFS-100。LT-スズメッキ　ムーラン　37㎝　M515　裏ごし器　フードミル