【野うさぎ♡】 野うさぎのオブジェ / Lisa Larson・リサラーソン / Jie Gantofta

少し小ぶりですが、味は抜群です。炙っている時の匂いにもそそられます。

開きのさよりのひものは軽く炙るだけで美味しかった。

キラキラに輝くサヨリ、そのままが美味しいのですが、ワインとあわせるので、皮を剥いて酢で〆た後オリーブオイルに軽く浸けたものを、オレンジとあわせてサラダ仕立てにしました。 ちょっと漬け込む時間が長過ぎたので、次回はもう少しフレッシュさを活かしていただきます。

父の誕生祝に美味しい魚と思ってこちらで注文しました。 サヨリは刺身で舌包みを売って、骨はから揚げにしてとても美味しかったと感謝されました。

刺身で食べました。さっぱりしていて美味しいですね。

この手の干物は焼き方が大事。カリカリになったら万事休すです。コツはグリルを十分に予熱してから干物を水で濡らし強火でさっと（５分程度）焼くこと。 頭と中骨を取ったらお酒をグイっとやりながらそのままかじります。止められませんね。３パックまとめ買いです。

母の日用に公認しました。ままかりなどの魚の発酵食品が大好きなので大変喜んでもらえました。また機会があったらよろしくお願いいたします。

サッと炙ってビールのつまみに美味しく戴きました。小ぶりなので手で頭を千切りパクパク。淡白な魚ですが味はしっかりしています。

簡単に焼けてもちろん旨い。酒の肴には最高の一品です。思わずリピートしてしまいました！

イカナゴの釜揚げは、この時期、毎週のようにリピートしてます。1ヶ月足らずの間にずいぶんでかくなりましたね。そろそろ終了かな。