【 良品 】サイベックス　リベル サイベックス リベル/cybex LIBELLE

バレンタインなど繁忙期はお家でのんびりディナーが定番。 今回はこちらで定番のカナール・ア・ロランジュ風を作りました。 鴨ってベリー系、オレンジ系どちらも合いますね(*^_^*) 【商品】 いつも999円2枚の時に買うのと同じかな。 説明程柔らかくはないゆえソテーのみだと固いので、 じっくりローストか煮込みがいいと思います。 ・ コンフィは面倒・・・って方にはご参考まで簡単レシピを。 ・ カナールは氷水解凍後、皮面に♯に切れ目を入れて 塩胡椒をすり込み、オイル、ニンニクなどお好みのハーブ で一晩マリネ。 焦げ目をつけてから、付け合せのジャガイモや玉ねぎと オーブンで仕上げればＯＫ。 私はストウブソテーパンで1時間くらい弱火でロースト。 オレンジソースは100％のオレンジジュースで十分。 2枚ならジュースを200ml⇒半分くらいまで煮詰め、バターを加え、 味を見てブイヨン、塩、白コショウを追加、 コンスターチでとろみをつけ、最後に回しかけて。 ・ サフランライスと一緒に頂きましたが、身離れよく、 相方も大喜びの出来栄えに満足満足♪ おじゃがはカナールのオイルと合うのでおススメです。 【サイズ】 毎回220g前後は女性にはやや大きめで私は食べきれず。 相方（男性）は満足の量みたいです。 ※時間がたつとより固くなるので、翌日は煮てから身をはがし スープ仕立てにした方がベター。 【総評】 めっちゃやわらかではないけど、妥当な価格。 デパートで探すよりは楽できたし、ポイント分お得なので、 ☆4つといたしました。 お試しになるなら、999円の時がおススメです。

以前母のために購入し、おすそ分けを食べてみたところ、とっても美味しかったために今回は自宅用です。うちでは湯せんした後に軽くフライパンで焼いていただいてます。