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釣りが趣味で釣った魚をおいしく食べようと購入しました。安くて切れそうなのを探していたら、ちょうどいいのがありました。職人じゃないので高価なものは、必要ないと思いました。残念ながら、まだ使ってませんが、切れは良さそうです。

刺身包丁を見ると、値段はまさにピンからキリまでですが、プロではなく、家庭で使う分には、これで十分。値段も安く、最高です。

旦那へのプレゼントに購入しました！ 名前を入れて貰えるしお値段もお安いのでいい買い物でした。

配送、対応など迅速な対応で良かったです。 試しに切った感じは凄く切れ味は良かったです。 開けたときに、歯の部分に0.5ミリほどの欠け？バリの様な部位がありましたが、切った感じは問題無かったし値段も安かったので良いかと思いました。 後は、今後の錆と研いでどれ位持つかですね。

最近出刃包丁も買って魚料理にチャレンジしています。刺身包丁もほしくなり買いました。ブリをサクで買ってきて刺身にしましたが、ひと引きでブリの身が面白いように刺身になります。 いい買物をしました。

堅牢で切れ味よく、これからの料理が楽しみです。有難うございました。

今まで魚など捌いたことがなかったのですが、釣りを始めて自分で捌いてみようと思い、購入にいたりました。届いて箱を空けて、クオリティーの高さに大満足です。早く魚を釣って刺身で一杯やりたいです。

切れ味はとても満足しております。 柄の握りやすさも抜群です。 以前のものは約２０年使用しましたが、それ以上に大事に使っていきたいです。

最初、ちょっと短いかな？とも思いましたが スーパーの刺身柵を切る分には、むしろ丁度良い。 包丁の重さだけで、一発で切れて気持ち良いです。 後は盛り付けの技を磨くだけ。

釣好きの旦那へバレンタインデーのプレゼントとして購入しました。切れ味抜群と主人は言っています。確かに今までの包丁も悪くはないのですが、これで切ってしまうともう使えません。21cmと悩みましたが、大物（？たまにまぐれで）釣ってきても大丈夫なようにと24cmにしました。アジ、サバでしたら丁度良かったです。 ステンは手入れも楽で大満足です。

大変良く切れますし、丁度いい長さで使いやすいです・

柳刃は初めてですが、切れ味にビビった。 刺身に当てるだけで切れる。 調子こいて刺身を急いで切ると左手切ります。 刺身の断面が変わると刺身がイキイキして見えるし、当然味も美味しく感じる。 刺身しか切らないから砥ぐ回数も少ないと思います。 家庭用だとこのサイズが使いやすいかも。

誕生日プレゼントとして購入しましたので 使い勝手や切れ味はまだ分かりませんが、 商品の発送は早かったです！ ありがとうございました。 とても綺麗な包丁でした。 使った感想を聞くのが楽しみです。

かみさんが大変気に入ってくれました。値段もリーズナブルだし、切れすぎるくらい切れるし、使いやすいと言ってます。こっちも美味しい刺身が食べられるし、満足してます。次回は出刃包丁を購入しようかと考えてます。

もともと釣り好きで魚をさばくことはしばしばやっていましたが、最近魚料理にはまりつつあり、これまで持っていた出刃のみでは不足と感じるようになりました。そこで、最初は安価で手頃な柳刃を探していましたが、いろいろ調べるうち、青紙だの白紙だの刃鋼の種類や霞研ぎだの積層ダマスカス模様など蘊蓄豊富となり、いい物がほしくなりました（いつもこれでお金をいっぱい使ってしまい、その都度反省するのですが、また病気がでてしまった感じです）。1週間ほどネットの波間をさまよいましたが、最終的にこの製品にたどり着きました。 先ほど手元に到着し商品を確認しましたが、美しい積層模様と長く鋭い刃渡りに思わず見とれてしまいました。早速、近所の魚屋で購入したかんぱちをそぎ造りにしましたが、出刃や三徳では味わえない何ともいえない爽快な切れ味に感動しています。