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猪肉は脂身が美味いと思うのだが、赤身でなんの旨みもなかった。 臭みもないが。 楽しみにしていた初ぼたん鍋の相方にとても悪い事をしたと後悔しました。 昔よく食べていたぼたん鍋はとても美味しいものでした。 そういうものを仕入れて欲しいですね。

イノシシの部位はいまいちわからないけれど、いろんな部位が入っていたと思われます。 厚みのある脂身の部分がどうなんだろう？？って思いましたが、全然脂っこくない！？むしろ豚肉と全然違って美味しい！！ 特製味噌は分量通りだと結構濃いめだったので、後から薄めにして食べました。お野菜てんこ盛り食べるにはもってこいなお味でした。

この時期になると、ぼたん鍋が食べたくなります。 お肉も柔らかくて、美味しくいただきました。

この季節になると猪肉を購入してしまいます。赤ワインにぴったりです。

昨年、注文してとてもおいしかったので、本年ももう一度食べたかったので注文しましたが、まだ今回は今のところ食べていません。一両日に食べる予定です。楽しみにしています。よろしく

昨年、購入していただきました。美味しいのでまた、お願いしました。

冬になると毎年注文しています。美味しいです。皮付きを注文し、名古屋人なので八丁味噌で食べていましたが、今回は味噌も注文しました。白味噌で食べるのが楽しみです。猪肉が固いと言われる方が見えますが、それは煮る時間が短いからだと思います。大根と一緒に少し長めに煮込むと美味しいですよ。

かなり大量の骨が届いて、一回だと使い切れないでした。 スープを作りましたが、豚骨スープの味とは全く違い、ビックリしました。

美味いとお客様にもとても好評です😋またの購入も考えてます😋