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普段使いで購入していますが、よく出しも取れるし、十分に満足しています。 周りの知り合いも利用するようになっています。

普段使いにはもったいないと思うようないい出汁が取れています。 いつもはもう一ランク下のを使っていますが、やはりいいものはいいです。 満足しています。

日本料理店で板前を５年ほどしておりました。 その当時は原価率を考慮し使用できなかった食材です。 今は趣味のレベル？で料理をしますが、この鰹節を使うと現役時代よりも腕が上がった気がします。 というか確実に濃厚で、香りの高い深みのある味わいが出ます。 改めて食材の重要性を認識しております。 高価な食材ですが家庭ではそれほど量を使用するわけではないのでスーパーの小売より安く済んでいるかもしれません。

1年に2回同じところに送っています。喜ばれました。

鰹節削り器をもらったので、削りたての鰹節でお出汁をとりたくて購入しました。 真空パックになっているので、香りも落ちないですね。 開封したら、ふわっと鰹のいい香りが！ 早速、削ってみたのですが、なかなか上手く削れません・・・ もう少し、修業が必要みたいです(笑) でも、お出汁の味は抜群です！ 早く、上手に削れるようになって、まずはそのまま食してみたいです！